Salumi & Formaggi & Cicchetti, dedicati alla composizione dei Taglieri, sono tutti di elevata qualità, ricercati e scelti per creare qualcosa di inaspettato alla vista, poi conta il gusto, il sapore, l'abbinamento tra Loro: sono alcune (non possiamo averle tutte) delle eccellenze scoperte durante le nostre ricerche...ma altri arriveranno...e saranno ancora più buoni!
ENTRÉE OFFERTA DALL'OSTERIA CÀVALO IN VALPOLICELLA - VERONA
Salumi & Formaggi & Cicchetti, dedicati alla composizione dei Taglieri, sono tutti di elevata qualità, ricercati e scelti per creare qualcosa di inaspettato alla vista, poi conta il gusto, il sapore, l'abbinamento tra Loro: sono alcune (non possiamo averle tutte) delle eccellenze scoperte durante le nostre ricerche...ma altri arriveranno...e saranno ancora più buoni!
--------------
I NOSTRI CONTORNI
SPINACINO SELVATICO SALTATO IN PADELLA
PATATE ARROSTO CON LE CIPOLLE ROSSE CARAMELLATE
FAGIOLI ALL’UCCELLETTO
FRIARIELLI SALTATI IN PADELLA CON UN VELO DI PEPERONCINO PICCANTE
---------------
CREMA AL MASCARPONE UNITA A SAVOIARDI ARTIGIANALI DAL PIEMONTE
IMBEVUTI DI CAFFE’ ARTIGIANALE ARABICA 100%…
CON UNA SPOLVERATA DI CACAO.
IL CLASSICO TIRAMISù! 12€
SOLO L’ECCELLENTE E GOLOSISSIMA CREMA
AL MASCARPONE DEL “TIRAMISÙ”
CON UNA SPOLVERATA DI CACAO.
GOLOSISSIMO! TOP! TOP! TOP!!! 12€
TORTA DI MELE DI MARIA 8€
ECCELLENTE EQUILIBRIO...PROVALA!
LA ROSA DELLA CASA 8€ SUPER!
SBRISOLONA AL CIOCCOLATO 8€
CON FAVE TONKA & sale maldon
VERO CANNOLO SICILIANO...DI SICILIA!
ESATTAMENTE DI MESSINA - ASSEMBLATO QUI, AL VOLO.
1X6€ 2X10€ 3X14€
GUBANA DOLCE TIPICO TRIESTINO 8€
CON ABBONDANTE FRUTTA SECCA
SEMIFREDDO CIOCCOLATO & FICHI 8€
CON MOU SALATO
---------------
TUTTI I DOLCI DELL'OSTERIA CAVALO PREVEDONO L'UTILIZZO DI "UOVA BIO PASCOLO", GALLINE ALLEVATE TOTALMENTE LIBERE, ANCHE DI ASCOLTARE MUSICA CLASSICA BAROCCA, DI AVERE SPAZI ENORMI DOVE RAZZOLARE...E CIBARSI ANCHE DI ERBA CARMELINA.
TROVI LE UOVA PASCOLO IN VENDITA QUI. ARRIVI SETTIMANALI.
--------------
►IL PANE MORBIDO IN TAVOLA
Il Pane MORBIDO servito in Tavola viene prodotto da ANTICO GRANO SILIGO, una farina di Grano Tenero scoperta nel 1530, da una "startup" di allora.
Non si tratta semplicemente di pane-senza-sale ma di un tipo di spiga incrociata-coltivata per avere un prodotto già sufficientemente sapido di suo.
Tutto dipese dalla Guerra del Sale affrontata dai Contadini verso i Papi che richiedevano il pagamento di un dazio sul sale.
--------------
IL SACROSANTO CAFFE’: Il Caffè che berrete proviene da un’Artigianalissima Torrefazione di Ferrara, Caffè Penazzi, dal 2007, e ininterrottamente, premiata 3 Chicchi dalla “Guida dei Bar d'Italia” del Gambero Rosso. Godetevelo!
Con questo Ns CAFFE’ DI PURA ARABICA non avrete bisogno dell'”Ammazza-Caffè” che solitamente si beve al ristorante perchè il caffè che ti servono fa, quasi immancabilmente, schifo!
CAFFE’ ESPRESSO
CAFFE’ CORRETTO
--------------
RECIOTO o AMARONE del Ns Contadino
Liquori & Grappe
Amari & Distillati
Limoncello & Liquirizia Artigianali
Artemisia di Cavalo (Assenzio) FREDDA